Redovna konzumacija mesnih prerađevina, poput kobasica, slanine, suhomesnatih proizvoda i narezaka, može značajno povećati rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma, upozorila je endokrinolog Instituta za kliničku endokrinologiju Nacionalnog medicinskog istraživačkog centra za endokrinologiju „I. I. Dedov“ ruskog Ministarstva zdravlja Jekaterina Jeršova.
Ona je istakla da povremena konzumacija brze hrane sama po sebi neće dovesti do razvoja maligne bolesti, ali da se opasnost povećava ukoliko takve namirnice postanu sastavni deo svakodnevne ishrane. Prema njenim rečima, najubedljiviji naučni dokazi odnose se upravo na prerađeno meso, koje je povezano sa većim rizikom od nastanka raka debelog creva.
Jeršova je podsetila da je još 2015. godine Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), koja deluje u okviru Svetske zdravstvene organizacije, svrstala prerađeno meso u grupu namirnica za koje postoje dovoljni dokazi da povećavaju rizik od kolorektalnog karcinoma. Istraživanja pokazuju da svakodnevni unos od oko 50 grama prerađenog mesa može biti povezan sa približno 18 odsto većim relativnim rizikom od razvoja ove bolesti.
Ona je ukazala i na rezultate novijih naučnih analiza, uključujući meta-analizu objavljenu 2024. godine, koja je takođe pronašla povezanost između velike konzumacije ultraprerađene hrane i povećanog rizika od raka debelog creva. Ipak, naglasila je da ove studije pokazuju povezanost, ali same po sebi ne dokazuju da je stepen prerade hrane jedini uzrok oboljenja.
Stručnjaci savetuju da se ishrana zasniva na većem unosu voća, povrća, integralnih žitarica i namirnica bogatih vlaknima, uz smanjenje konzumacije prerađenih mesnih proizvoda. Uz pravilnu ishranu, redovnu fizičku aktivnost, održavanje zdrave telesne težine i preventivne lekarske preglede, moguće je značajno smanjiti rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma.
