Градска општина Сопот, у сарадњи са телевизијском емисијом „Знање имање“, организовала је тринаести по реду Сајам здраве хране и народног стваралаштва „Милена Татар“.
Ова манифестација посвећена је сећању на Милену Татар, једну од пионирки органске производње у Србији. Била је међу оснивачима удружења „Сербиа Органика“ и активно је учествовала у изради законских прописа који регулишу област органске пољопривреде. Своје имање имала је на Космају, где је развијала производњу у складу са принципима здраве и одрживе пољопривреде.
Сваке године Сајам се одржава у њену част, а традиционално се додељује и признање најмлађем произвођачу здраве хране, као подстицај новим генерацијама да наставе путем органске производње.
Од ове године установљена је и нова награда за народно стваралаштво, која носи име Загорке Стојановић, примењене уметнице и ткаље. Она је учествовала на свим досадашњим манифестацијама, па су организатори одлучили да на овај начин одају признање њеном раду и сачувају успомену на њен допринос очувању традиционалних заната.
– На овај начин желимо да негујемо сећање на људе који су дали значајан допринос развоју органске производње и очувању народног стваралаштва – истакла је Сара Тодоровић из Градске општине Сопот.
На штандовима су били изложени мед, домаћи сиреви, природни сокови, свеже воће и поврће, као и бројне специјалне прерађевине – џемови, паштете и зачини који се производе по старим сеоским рецептима. Посетиоци су могли да пробају производе, питају произвођаче о начину узгоја и прераде, као и да сазнају више о значају здраве исхране и очувања традиције у модерно време.
Организатори сајма истакли су да циљ овог догађаја није само промоција домаћих производа, већ и повезивање произвођача са тржиштем и потрошачима, као и подршка развоју малих породичних газдинстава.
Многи од произвођача оценили су да овакве манифестације доприносе бољој видљивости њихових производа и омогућавају да што већи број потрошача упозна локалну гастрономску баштину.
