Gradska opština Sopot, u saradnji sa televizijskom emisijom „Znanje imanje“, organizovala je trinaesti po redu Sajam zdrave hrane i narodnog stvaralaštva „Milena Tatar“.
Ova manifestacija posvećena je sećanju na Milenu Tatar, jednu od pionirki organske proizvodnje u Srbiji. Bila je među osnivačima udruženja „Serbia Organika“ i aktivno je učestvovala u izradi zakonskih propisa koji regulišu oblast organske poljoprivrede. Svoje imanje imala je na Kosmaju, gde je razvijala proizvodnju u skladu sa principima zdrave i održive poljoprivrede.
Svake godine Sajam se održava u njenu čast, a tradicionalno se dodeljuje i priznanje najmlađem proizvođaču zdrave hrane, kao podsticaj novim generacijama da nastave putem organske proizvodnje.
Od ove godine ustanovljena je i nova nagrada za narodno stvaralaštvo, koja nosi ime Zagorke Stojanović, primenjene umetnice i tkalje. Ona je učestvovala na svim dosadašnjim manifestacijama, pa su organizatori odlučili da na ovaj način odaju priznanje njenom radu i sačuvaju uspomenu na njen doprinos očuvanju tradicionalnih zanata.
– Na ovaj način želimo da negujemo sećanje na ljude koji su dali značajan doprinos razvoju organske proizvodnje i očuvanju narodnog stvaralaštva – istakla je Sara Todorović iz Gradske opštine Sopot.
Na štandovima su bili izloženi med, domaći sirevi, prirodni sokovi, sveže voće i povrće, kao i brojne specijalne prerađevine – džemovi, paštete i začini koji se proizvode po starim seoskim receptima. Posetioci su mogli da probaju proizvode, pitaju proizvođače o načinu uzgoja i prerade, kao i da saznaju više o značaju zdrave ishrane i očuvanja tradicije u moderno vreme.
Organizatori sajma istakli su da cilj ovog događaja nije samo promocija domaćih proizvoda, već i povezivanje proizvođača sa tržištem i potrošačima, kao i podrška razvoju malih porodičnih gazdinstava.
Mnogi od proizvođača ocenili su da ovakve manifestacije doprinose boljoj vidljivosti njihovih proizvoda i omogućavaju da što veći broj potrošača upozna lokalnu gastronomsku baštinu.
