Naučnici iz istočne kineske provincije Džeđang uspeli su da razviju genetski modifikovanu sortu paradajza koja ima neočekivanu aromu kokica sa puterom, prenose mediji.
U istraživačkom centru u stakleniku uzgajaju paradajz koji spolja izgleda kao običan, ali emituje sladak miris sličan mirisu sveže napravljenih kokica. Ovo nije nastalo slučajnim ukrštanjem, već preciznim genetskim izmenama u DNK paradajza, kada su naučnici potisnuli dva gena koja obično suzbijaju proizvodnju aromatičnih jedinjenja. Nakon toga, paradajz je počeo da proizvodi organsko jedinjenje koje podseća na aromu kokica.
Ovo otkriće deo je šireg istraživanja o poboljšanju ukusa i arome poljoprivrednih useva, a proizvođači nadaju se da bi slični aromatični paradajzi mogli postati privlačni potrošačima i doprineti većoj vrednosti tih proizvoda na tržištu.
Dalji razvoj i komercijalna primena ove tehnologije mogle bi otvoriti put za nove sorte voća i povrća sa jedinstvenim organoleptičkim svojstvima, ali će i dalje biti potrebno pratiti bezbednosne i regulatorne standarde.
